CAVALLOTTO-Langhe-Nebbiolo-2018
2024年10月29日
¥ 522
年份评级：3
简评
一款各种风格都非常强劲，皮革香气浓郁的葡萄酒，需要一个小时的醒酒时间。
酒标
酒庄
官网非常详细，有详细的产区地图，且每款酒都有详细的 Datasheet，建议翻阅。
卡瓦洛塔酒庄（Cavallotto）位于意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。
卡瓦洛塔酒庄的历史最早可以追溯至18世纪，当时的伯爵夫人朱丽叶·科博（Juliette Colbert）是酒庄的拥有者，后来约瑟夫·柏思琪（Joseph Boschis）从伯爵夫人那里继承了她的大部分遗产，其中就包括卡瓦洛塔酒庄。到 1920 年，詹姆士（James U）买下了整间酒庄，于 1946 年开始酿造葡萄酒，并装瓶出售。1948 年，詹姆士扩大了酒庄的规模，并且将酒庄出产的葡萄酒贴上了沿用至今的“U”字样酒标。
卡瓦洛塔酒庄一共有 3 个葡萄园，分别为 San Giuseppe、ColleSudovest 和 Punta Marcello，总种植面积为 24 公顷。园中的微气候非常适宜葡萄的生长，园中的土壤多岩石，排水性良好，光照充足，所出产的葡萄酒酒体轻盈、口感柔和、成熟较快。酒庄葡萄园的风土特色，在出产的葡萄酒中表现得淋漓尽致。园中主要种植着一些本土的葡萄品种：多姿桃（Dolcetto）、巴贝拉（Barbera）、弗雷伊萨（Freisa）和格丽尼奥里诺（Grignolino）等。
品鉴
色
中等石榴红。
香
樱桃，皮革为主。
味
巧克力，皮革，焦油，烟草。
单宁中高，但是很强劲。
酸度中，酒精度高。
酒体中等，但风格非常的猛，也可能是没醒够时间，目前只醒了半个小时。
醒酒一个小时后完全醒开了，单宁化开了，果味和橡木桶味加上磅礴的单宁，非常好。
