Mouton Cadet-Medoc-Reserve-2015
2024年7月3日
¥ 250
年份评级：5
简评
放了许多年的酒了，早已知道这个级别的酒挺一般的，没想到真的很一般。味道寡淡且分层，余味几乎没有，和 Giscours 的 Haut-Medoc 品质相去甚远。当然，也有可能是储存不太好，且这个级别的酒本就不应该陈年。
酒标
酒庄
官网还算有一些内容，并且有中文，主要是集中在他们家的酒适合配什么样的餐，不买酒的话不用看。
罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣（Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet）是罗斯柴尔德男爵集团旗下著名的葡萄酒品牌，始于 1930 年，由木桐酒庄庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵创立。面对梅多克产区连续的恶劣年份，为了维护木桐酒庄的品质与声誉，男爵决定将这一年的酒以 Mouton Cadet 命名，意指“小木桐”，既反映了他在家族中的位置，也象征着它是木桐酒庄酒的年轻版本。
木桐嘉棣凭借优异的品质和亲民的价格，加之木桐酒庄的背书，迅速受到市场青睐。1931 年起，为满足增长的需求，男爵开始从波雅克和圣埃斯泰夫地区的其他葡萄园采购葡萄。1932年，为确保葡萄酒质量稳定，收购范围扩展至整个波尔多，同时设定了严格的收购标准。
二战后，木桐嘉棣在法国复苏，并逐步拓展至英国（1950年）和美国（1960年）市场，尤其是木桐嘉棣干白葡萄酒（1972 年推出）在全球范围内获得了巨大成功，1986 年的销量高达 1700 万瓶，占波尔多葡萄酒市场份额的显著比例。
1988 年，菲利普男爵去世后，其女儿接任集团董事长，继续推动木桐嘉棣在欧洲、北美等传统市场的稳固，同时在新兴市场如南美洲、日本、东南亚等地实现了显著增长，使木桐嘉棣成为了波尔多葡萄酒的标志性品牌之一。
品鉴
色
深石榴红色
香
煮熟的红色水果味到黑色水果味，青椒芦笋味比 Giscours 的 Haut-Medoc 更明显
果味浓郁度中
总感觉有点储存不当的受热或者氧化味
味
余味短，不到 3s
单宁中高，不太圆润
酸度中，酸味浓
果味非常寡淡，黑色水果
纯纯的橡木桶味
放太久了，不行了
酒精度中高
以后这种酒不能陈年
感悟
看了这个酒庄的官网，做的很漂亮，甚至有中文，还有餐酒搭配的菜单，虽然很好看，但确实表现出了这个酒庄对自己的定位，普普通通的餐酒。一些好酒的酒庄官网则充满了关于种植酿造的详细信息。
此外，不能盲目相信 VIVINO 这些平台的评分，这款酒评分竟然有 4.0。不过，也有道理，买这款酒的人，或许大多都不太懂酒，跟着经销商推荐购买的，也没有喝过太多真正优质的葡萄酒，一配餐感觉还可以，于是打了高分。而一些好酒，或许也会因为购买的人群品鉴能力较高而出现低分。
以后，便宜的酒真的不能陈年，尽快喝吧。。保存条件也很重要。
