MARCEL DEISS-Burg-2015

2024年12月31日

¥ 880

年份评级：4

简评

一款阿尔萨斯 Burg 一级园的半甜型葡萄酒，糖浆，蜜瓜慢慢发展为柚子，红枣的风味，复杂度高。

酒标

酒庄

官网有比较详细的文字介绍，可以参阅。

Marcel Desiss 酒庄（苔丝美人）坐落在阿尔萨斯地区最美丽的葡萄园中心——贝格海姆（Bergheim），这个家族酒庄现在拥有27公顷的葡萄园，分为220个独立地块，每年生产三种特级园和九种一级园葡萄酒。在这里，葡萄酒酿造师 Jean-Michel Deiss 和他的儿子 Mathieu 以最崇高的意义实践着葡萄种植，他们不断追求卓越，寻找种植品种与土壤的最佳结合，以赋予他们的葡萄酒最独特的身份。在生物动力学葡萄种植的指导下，混植是马塞尔·迪斯庄园的一大特色，他们继承了阿尔萨斯祖先的做法，将不同葡萄品种在同一片土地上混合种植，以最大程度地展现其潜力。这是对根源的一种公正回归。酒庄定义了三个葡萄酒系列：

• 果味葡萄酒：忠实于葡萄品种的贪婪型葡萄酒，总是保持着出色的平衡。
• 时间之酒：受到贵腐菌的影响，需要耐心等待才能绽放并展现出它们的伟大。
• 土壤葡萄酒：马塞尔·迪斯庄园中最引人入胜的葡萄酒，因其构成和深层的芳香复杂性，深邃而令人垂涎，仿佛被风土赋予了个性。

Burg 的力量与深度，Schoffweg 的矿物质感和直率，Burlenberg 的热血和火山特质，Schoenenbourg 的丰富性和几乎无穷的复杂性，Altenberg de Bergheim 的完美平衡，Mambourg 的圆润和干爽甜美，伟大的艺术。*（The power and depth of the Burg, the minerality and straightness of the Schoffweg, the sanguine and volcanic character of the Burlenberg, the richness and almost infinite complexity of the Schoenenbourg, the masterly balance of the Altenberg de Bergheim, the spherical and dry sweetness of the Mambourg... Great art）

品鉴

色

中金黄色到琥珀色。

香

香气中等，不算很浓郁。

糖浆，焦糖，核桃，杏仁。

深吸是苹果的香气。

味

酒体饱满，矿物感浓郁，酒精度中，余味长。复杂度高。

说是半甜型，实际感觉是甜型。

蜜瓜，蜜糖，石头的味道，以及细品的海盐和柚子味。

糖浆立刻过度到矿物，然后是长久的柚子的感觉。

还有一种恢复常温后很容易感受到的味道，红枣味。