彭某的葡萄酒笔记

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TENUTA DI ARCENO-CHIANTI CLASSICO-2018

TENUTA DI ARCENO-CHIANTI CLASSICO-2018

¥205 极其便宜的价格,但是拥有非常丰富的变化。开瓶到醒酒一小时,香气逐渐打开,并且入口后一二三级香气都能逐渐展现的一款酒。唯一的小问题是不够强劲,结构感稍弱,但无论如何,非常适合作为体会变化的入门酒。

GERARD BERTRAND-DOMAINE DE VILLEMAJOU-CORBIERES BOUTENAC-2019

GERARD BERTRAND-DOMAINE DE VILLEMAJOU-CORBIERES BOUTENAC-2019

¥200 一款 Syrah 和 小众品种 Carignan 混酿的葡萄酒,风格十分有特色,刚开瓶会有浓郁的烟草,石墨味。长时间醒酒后果味才和橡木桶味相平衡。比较有咖啡的苦感,但是又缺乏单宁作为框架,个人不太适应。

Wittmann-RIESLING-Auselese-2022

Wittmann-RIESLING-Auselese-2022

¥580(500mL) 蜂蜜,蜜糖一样的风味,奶油一样顺滑的口感酸度甜度完美平衡,虽然复杂度不高,但是非常好喝的一款酒,很适合新人尝试。

AROA JAUNA-Crianza-2016

AROA JAUNA-Crianza-2016

¥114 非常需要醒酒,极其厚重,哪怕只醒了一个小时依然完全没有打开,很有大酒风范。但是相当高的浓郁度集中在橡木桶二级香气上,因此有些苦,但在超过两个半小时的醒酒时间后,果味苏醒,开始变得越发醇厚。不过这种风格并不是特别符合我的个人喜好。

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