白葡萄酒 推荐 Wittmann-RIESLING-Auselese-2022 ¥580(500mL) 蜂蜜,蜜糖一样的风味,奶油一样顺滑的口感酸度甜度完美平衡,虽然复杂度不高,但是非常好喝的一款酒,很适合新人尝试。
红葡萄酒 AROA JAUNA-Crianza-2016 ¥114 非常需要醒酒,极其厚重,哪怕只醒了一个小时依然完全没有打开,很有大酒风范。但是相当高的浓郁度集中在橡木桶二级香气上,因此有些苦,但在超过两个半小时的醒酒时间后,果味苏醒,开始变得越发醇厚。不过这种风格并不是特别符合我的个人喜好。
红葡萄酒 CHATEAU BEYCHEVELLE-SAINT JULIEN-2017 ¥1500 国庆回家请家里人喝,第一次喝正儿八经的大酒,其实说实话我感觉没有那么惊艳,主要是 2017 这个年份对波尔多来说真的很一般,主要图个寓意吧。非常需要醒酒,结构感强,皮革风味浓郁,咽下后的油脂感也比较强烈。
红葡萄酒 推荐 Paul AEGERTER-MARANGES PREMIER CRU-VIEILLLLES VIGNES-2022 ¥700 虽然是一个一级园,但 MARANGES 并不是一个好的地块,所以主要还是简单易饮的果味风格。学到的经验是:勃艮第还是要看村子,再看园子,不要盲目相信所谓的一级园。
红葡萄酒 VIVALDI-AMARONE DELLA VALPOLICELLA-Classico-DOCG-2017 ¥250 黑色水果,烟熏,巧克力,为主导,余味非常悠长。非常厚重的烟熏和苦味,以及高酒精度和单宁在一点点残糖的作用下显得非常有层次感,也跟平衡。配餐感觉极其顺滑。
红葡萄酒 推荐 CANALICCHIO DI SOPRA-BRUNELLO di MONTALCINO-DOCG-2018 ¥1800 好喝到记忆犹新,堪称完美,且官网细致到令人感动。用心做酒的酒庄!买就完了!
红葡萄酒 CASTELLO DI AMA-AMA-CHIANTI CLASSICO DOCG-2020 ¥360 一款果味浓郁,酒体轻盈,余味比较长的酒,香气比较浓郁,令人愉悦。酒体轻盈,单宁中等但比较粗犷。但是没有能够给人留下很深的印象。
白葡萄酒 CASTELLO COLLE MASSARI-Melacce-MONTECUCCO-VERMENTINO-2021 ¥190 一款简单,甜爽的葡萄酒,香气挺浓郁,但没有什么复杂感,是一种半芳香品种。高酒精度被残糖压制住的葡萄酒。
红葡萄酒 推荐 CASA ROJO-TINTAFINA-DO REBERA DEL DUERO-2019 ¥398 酒香浓郁,红色和黑色水果的味道新鲜而饱满,橡木桶的味道和果味平衡得恰到好处。酒体饱满,单宁圆润,余味悠长,轻松超过六秒,口腔内会残留浑厚的感觉。醒酒 40 分钟后,皮革的味道变得明显,果味更加充沛,香气更加开放。我个人非常喜欢,且喝了完全不会胃不舒服。